|
|
Gebakken Aardbeien Met Rodenbach, Pernod, Peper En Munt
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 a 10 aardbeien per persoon - 2 soeplepels kristalsuiker - 1 soeplepel boter - 1/2 citroen - een scheutje pernod - 1/4 flesje Rodenbach - 12-tal fijngesneden muntblaadjes - pepermolen.
Voorbereiding:
De aardbeien wassen en ontdoen van de steeltjes, goed afdrogen.
Bereidingswijze:
De boter verhitten, niet laten bruinen en de suiker erdoor mengen. De aardbeien toevoegen en heel vlug omroeren. De aardbeien er uitscheppen en schikken op warme bordjes. De pan terug op het vuur, het citroensap toevoegen en flamberen met de pernod. Blussen met de Rodenbach en even laten inkoken.
|
|
|